土豆的作用与功效

土豆的作用和功效包括：可以保护人体心脑血管、可以促进消化、可以抗衰老、土豆有一定的减肥作用、可以调理体质虚弱等。

可以保护人体心脑血管：土豆含有丰富的钾，可以预防高血压。同时，土豆中含有的维生素C对脑细胞有一定的保健作用。此外，土豆还可以降低人体血管中胆固醇的含量，使血管富有弹性，从而预防血管疾病的发生。

土豆能促进消化：土豆中所含的纤维素不刺激人体胃肠粘膜，还可以减少胃酸分泌。经常吃土豆可以健脾益气，有效促进脾胃器官的消化功能。

抗衰老：土豆富含维生素维生素B1、B2、B6等B族维生素。此外，土豆还含有大量的纤维素和优质的微量元素。经常吃土豆可以延缓衰老。

土豆有一定的减肥功效：土豆的热量远低于大多数谷类食物。由于土豆的脂肪含量仅为0.1%，是人类常吃的食物中脂肪含量比例最低的。吃土豆不用担心体内脂肪过多，导致身体肥胖。

土豆可以调理身体虚弱：土豆可以预防骨、关节和心脏疾病，对治疗眼部疾病也有辅助作用。土豆中含有丰富的钾，对于肌肉无力、食欲不佳的症状有一定的治疗作用。