黑豆发芽后可以吃吗？

发芽的黑豆可以食用。黑豆芽口感鲜嫩，营养丰富。黑豆芽除了含有丰富的钙、铁等矿物质元素外，还含有大量的花青素，黑豆芽的营养价值甚至比平时吃的绿豆芽还要高。

黑豆发芽了可以吃吗？

黑豆的发芽和我们常见的黄豆、绿豆的发芽情况是一样的，但是如果你发现黑豆芽或者黑色的豆芽，可以吃吗？豆子发芽时如果有异味，不建议继续食用，但没有变质的话可以使用。